VERZE CON PANCETTA O MEGLIO DETTE VERSE SOFEGAE

Buon giorno a tutti, ho scoperto da poco questo piatto della tradizione veneta buono gustoso e veloce

100 g di pancetta (o lardo) a cubetti
1 verza media


Tagliare in listarelle sottili la verza e lavarla.
Mettere la pancetta tagliata a cubetti in una pentola con il fondo un pò spesso e far andare x un minuto circa, aggiungere la verza salare e SOFFOCARE  con un coperchio a fuoco molto basso.

 Mescolare di tanto in tanto e aggiungere un pò d' acqua se necessario x circa 15/20 minuti